Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige

Name: Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige
Total time: 30 min
Cuisine: blancs en neige

Les blancs en neige c'est des blancs d'œufs battus avec un fouet. Photo par stux

Les blancs en neige sont couramment utilisés en cuisine et en pâtisserie. C'est l'introduction de bulles d’air dans les blancs d’œufs qui les font monter en neige et pour cela on va les battre, à la main avec un fouet pour les plus courageux ou au batteur électrique.

Et que fait-on avec nos blancs en neige ? Et bien toutes sortes de choses ! Ils donnent de la légèreté à des soufflés sucrés ou salés, des glaces, des moelleux et des biscuits. À vos fouets !

Meilleures recettes de blancs en neige et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de blancs en neige et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Meringues au chocolat

Amandise

Il s’agit tout simplement de meringues françaises (les plus simples à réaliser). J’ai saupoudré quelques perles et étoiles en sucre sur le dessus pour donner cet effet petit sapin de Noël. J’ai ajouté un peu de cacao en poudre car une gourmandise avec du chocolat c’est toujours mieux et le tour est joué !

Faux bundt cake

The Happy Cooking Friends

Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.

Dernières recettes de blancs en neige et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blancs en neige et de chocolat qui changent !

Mousse au chocolat

Cooking & Cakes

Un classique a avoir dans son frigo !

Biscuits au chocolat

Les Gourmandises De Lilie

Il arrive souvent que dans une recette seuls les jaunes des œufs soient utilisés. Mais que faire des blancs d'œufs? Si on peut en faire de délicieuses guimauves, des meringues ou encore des langues de chat, on peut aussi les utiliser pour préparer de bons biscuits au chocolat. La recette est très simple à préparer et ces biscuits sont à tomber. C'est simple, on a l'impression de croquer dans un nuage au chocolat.

mousse au chocolat facile en verrines

emma.cuisine

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Glace au chocolat au lait

Cooking & Cakes

Je vous envoie de la fraîcheur !

Ile flottante au chocolat

Gourmiland

Ce dessert tout en légèreté est encore plus gourmand avec sa crème anglaise au chocolat.

Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco

Recettes au companion ou pas

pour changer de la traditionnelle île flottante

Île Flottante au Chocolat

Atelier de Brigitte

Vous avez envie de soleil ? Vous aimeriez partir sur une île paradisiaque ? En attendant moi je vous offre la recette d’île Flottante au chocolat... Pas mal comme alternative ?

Gâteau au chocolat polonais

chezcachou

Sa spécificité est d'être réalisé sans chocolat mais avec du cacao 100%. Ce gâteau est bien moelleux grâce à ses blancs battus en neige.

Tiramisu

chantal87

Une légèreté et une douceur en bouche !

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15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

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Battre

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Le chocolat

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.